今年2月份，為推進食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風險分級與信用風險分類管理，優(yōu)化監(jiān)管資源配置，提升監(jiān)管效能，市場監(jiān)管總局起草了《食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級管理辦法（征求意見稿）》。各地積極響應，推進食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級管理工作。

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食品生產(chǎn)企業(yè)是保障食品安全的源頭，風險指不確定性對目標的影響，食品生產(chǎn)企業(yè)風險管理是以風險分析為基礎，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品類別、經(jīng)營規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況，按照風險評價指標，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風險等級，并結(jié)合當?shù)氐谋O(jiān)管資源和監(jiān)管能力，對食品生產(chǎn)企業(yè)實施不同程度的監(jiān)督管理。

近日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)《食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級分類監(jiān)管實施方案（試行）》(以下簡稱《方案》)，建立信用風險分類管理與食品生產(chǎn)專業(yè)監(jiān)管相結(jié)合的監(jiān)管新機制。

據(jù)了解，《方案》在原有食品安全風險分級基礎上，將食品生產(chǎn)企業(yè)通用信用風險分類結(jié)果與食品安全風險因素相結(jié)合，確定新的食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級。根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)品種業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、管控水平等確定食品安全風險分值(100分)，根據(jù)企業(yè)通用信用風險分類結(jié)果確定信用風險分值(20分)，按照分值由低到高，將食品生產(chǎn)企業(yè)風險等級評定為A級、B級、C級、D級，分值越高風險越高，每月動態(tài)調(diào)整風險等級。

《方案》還對獲得良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證等的企業(yè)，相應調(diào)低風險等級；對故意違反食品安全法律法規(guī)受到行政處罰等的企業(yè)，相應調(diào)高風險等級，對被列入嚴重違法失信名單的企業(yè)，直接定為最高風險級。

此外，《方案》要求，轄區(qū)市場監(jiān)管部門對A級企業(yè)原則上每兩年至少開展1次全項目監(jiān)督檢查，B級企業(yè)原則上每年至少開展1次全項目監(jiān)督檢查，C級企業(yè)原則上每年至少開展2次全項目監(jiān)督檢查，D級企業(yè)原則上每年至少開展3次全項目監(jiān)督檢查。

關(guān)鍵詞： 食品安全 監(jiān)督檢查 實施方案