3月17日，CBIFS2023第十五屆中國國際食品安全技術(shù)論壇在重慶正式開幕。本屆CBIFS為期兩天，在全體大會外共安排了12個平行論壇，涵蓋微生物檢驗、農(nóng)獸藥殘留檢測、食品快檢技術(shù)、樣品前處理等食品檢測領(lǐng)域的各個方面，同時還將從產(chǎn)業(yè)鏈的角度探討食品安全保障方案。其中包括“食品真實性鑒別與溯源專題論壇”分論壇，該分論壇部分報告整理如下。

分論壇現(xiàn)場

(資料圖)

報告人：中輕檢驗認證有限公司/國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心主任/教授級高工 鐘其頂

報告題目：《強化國家質(zhì)量基礎(chǔ)(NQI)創(chuàng)新研究推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》

報告人：中國檢驗檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品中心，副主任/研究員 張九凱

報告題目：《食品真實性非靶向檢測技術(shù)研究進展》

報告人：賽默飛世爾科技(中國)有限公司液質(zhì)小分子北區(qū)應(yīng)用主管 郭藤

報告題目：《融合創(chuàng)新 極致所現(xiàn)——基于Orbitrap平臺的組學(xué)技術(shù)開拓食品研究新維度》

報告人：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所主任/研究員 陳愛亮

報告題目：《基于DNA標記的食品摻假鑒別技術(shù)及應(yīng)用》

報告人：北京工商大學(xué)教授 宋煥祿

報告題目：《分子感官科學(xué)技術(shù)對肉桂武夷巖茶中火焙火前后關(guān)鍵香氣活性化合物的鑒定》

報告人：四川省食品檢驗研究院技術(shù)主管/主管藥師 李道霞

報告題目：《新消費時代下食品及保健食品中非法添加特點及檢測技術(shù)研究》

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