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目前我國食品相關產品材質復雜、產品種類及生產企業(yè)眾多，使用對象涉及千萬家食品生產經營者以及億萬家庭，呈現(xiàn)“種類多、企業(yè)多、應用廣”的特點。為督促企業(yè)落實食品安全主體責任，強化屬地監(jiān)管人員的監(jiān)管責任，加強食品相關產品質量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全。10月9日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》(下簡稱《辦法》)并計劃于2023年3月1日起施行。

《辦法》明確了食品相關產品質量安全追溯制度、召回管理制度、標簽標識管理制度；規(guī)定了食品相關產品生產者、銷售者的主體責任及生產全過程控制的具體要求；規(guī)定了食品相關產品生產者要建立原輔料控制、生產關鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制以及運輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關產品進貨查驗制度。

《辦法》以“四個最嚴”為主線，全面貫徹落實最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責。聚焦生產行為難規(guī)范、監(jiān)管制度不健全等突出問題，明確全覆蓋例行檢查、日常監(jiān)督檢查、專項監(jiān)督檢查和其他監(jiān)督檢查等要求。細化檢查要點、檢查內容和結果處置等規(guī)定。有效發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性問題，實現(xiàn)重點難點問題的突破，著力打通協(xié)同監(jiān)管堵點，形成多元共治的良好氛圍。

《辦法》強化涵蓋生產、銷售、貯存、包裝等關鍵環(huán)節(jié)的食品相關產品生產全過程控制。在企業(yè)層面，要求生產銷售者建立并遵守有效的安全控制體系，以確保原輔料、半成品和成品符合相應的食品安全要求。在監(jiān)管層面，規(guī)范日常監(jiān)督檢查，配套實施食品相關產品技術規(guī)范，加大監(jiān)管工作力度，嚴守食品安全底線。

近年來，隨著市場監(jiān)管改革深入推進，新形勢要求全面貫徹新發(fā)展理念，推動食品相關產品質量安全關口前移，堅持從源頭上防范化解質量安全風險，著力建立完善制度規(guī)范，夯實法制基礎，保障食品相關產品質量安全。 下一步，市場監(jiān)管總局將以推動《辦法》實施為契機，督促企業(yè)落實主體責任，提升風險防控能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

關鍵詞： 市場監(jiān)管 監(jiān)督檢查 質量安全