近日，遼寧省啟用嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)，初步實現(xiàn)全省嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的遠(yuǎn)程、實時、在線可視化監(jiān)管。

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)是在企業(yè)關(guān)鍵工序點位上部署網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)和傳感器，實時采集視頻和物聯(lián)信號進(jìn)行可視化展示，同時通過軟件系統(tǒng)整合現(xiàn)有企業(yè)的監(jiān)管信息，實現(xiàn)監(jiān)管工作的實時監(jiān)測、及時預(yù)警、快速處置，提升監(jiān)管效能。

在系統(tǒng)建設(shè)過程中，遼寧省市場監(jiān)管局精心組織對嬰幼兒配方乳粉企業(yè)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行研判，逐一確定企業(yè)生產(chǎn)全過程關(guān)鍵監(jiān)控點位及監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)設(shè)備技術(shù)要求，引入“互聯(lián)網(wǎng)+”、人工智能等技術(shù)，在企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的關(guān)鍵點位科學(xué)部署安裝高清網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)，確保監(jiān)管無死角，實現(xiàn)了可視化監(jiān)管信息在各級監(jiān)管部門的實時共享，做到遠(yuǎn)程監(jiān)控、零距離監(jiān)管和全環(huán)節(jié)覆蓋，增強(qiáng)了監(jiān)管靈活性和機(jī)動性，確保及時發(fā)現(xiàn)問題、消除安全隱患。著裝規(guī)范、洗手消毒、原輔料和成品貯存管理、投料管理、溫濕度控制、成品包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點位一個都逃不過可視化監(jiān)管系統(tǒng)的“眼睛”。

同時，在可視化監(jiān)管系統(tǒng)的幫助下，監(jiān)管部門能夠?qū)ζ髽I(yè)從業(yè)人員的工作狀況和企業(yè)的生產(chǎn)狀況有更全面地掌握，與傳統(tǒng)模式下監(jiān)管人員需要親臨現(xiàn)場才能了解企業(yè)生產(chǎn)情況相比，可以大幅提升監(jiān)管時效性，降低監(jiān)管成本。

嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的啟用也進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)食品安全主體責(zé)任的有效落實。相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，在安裝了可視化監(jiān)管系統(tǒng)后，企業(yè)從上到下，食品安全意識均得到進(jìn)一步提升，在生產(chǎn)過程中更加注重嚴(yán)格落實各項食品安全生產(chǎn)的要求，同時對生產(chǎn)過程的全面記錄也有利于企業(yè)排查食品安全風(fēng)險隱患，做好食品安全溯源管理。

下一步，遼寧省將進(jìn)一步完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管系統(tǒng)的各項功能，發(fā)揮好可視化監(jiān)管的作用，盡快實現(xiàn)“智慧監(jiān)管”，為食品安全保駕護(hù)航。

關(guān)鍵詞： 食品安全 生產(chǎn)企業(yè) 關(guān)鍵工序